Beschreibung
– Enthält Natursauerteig.
– 50% Roggen- und 50% Weizenanteil
– Sehr mild im Geschmack.
– Erhältlich als Stollen (1000g, 1500g) und Mini (500g)
Kg Preis = 4,20€
Grundzutaten für ein einfaches Mischbrot:
Mehl: 300 g Roggenmehl (z.B. Type 1150) und 300 g Weizenmehl (z.B. Type 1050 oder 550).
Wasser: ca. 400-500 ml (lauwarm).
Triebmittel: 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 bis 1 Würfel frische Hefe (alternativ Sauerteig für besseres Aroma).
Salz: 2-3 TL (ca. 15-20 g).
Optional: 1 Prise Zucker (für die Hefe), etwas Essig, Öl oder Gewürze wie Kümmel oder Koriander.
